Ero sivun ”Talkkuna” versioiden välillä
Kohteesta Rajupusuwiki
(Ak: Uusi sivu: = = = &nbs…) |
|||
Rivi 3: | Rivi 3: | ||
− | = Talkkuna<br> = | + | = Talkkuna<br> = |
+ | '''- Kaurat,ohrat ja herneet keitetään muuripadassa runsaassa, hieman suolalla maustetussa vedessä. Kun ohrat alkavat olla halkeilevia,''' | ||
+ | '''nostetaan talkkuna- aineet saunan parvella, jossa niiden annetaan kuivua saunan lämmittäessä. Talkkuna-aineita on kuivumisen aikana''' | ||
− | '''- | + | '''silloin tällöin sekoitettu etteivät ne pääse imeltymään. Kuivuneet talkkuna-aineet jauhetaan sitten myllyssä talkkunoiksi. ''' |
− | ''' | + | '''Hämäläinen talkkuna tarjotaan piimän tai viilin kanssa. Talkkunaa voidaan tarjoilla myös erilaisten marjapöperöiden kanssa.''' |
− | ''' | + | <br> '''- Itäsuomalainen talkkuna tehtiin ohrasta ja ruukista. Itäsuomalainen talkkuna on keitto talkkunaa.''' |
− | ''' | + | '''Se maistui kohtalaisen hyvälle, mutta se oli melko mautonta. Se sopii hyvin tirripaistin kanssa. |
− | + | '''Ja se oli helppo tehä.''' | |
− | |||
− | ''' | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− |
Versio 21. syyskuuta 2010 kello 07.32
Talkkuna
- Kaurat,ohrat ja herneet keitetään muuripadassa runsaassa, hieman suolalla maustetussa vedessä. Kun ohrat alkavat olla halkeilevia,
nostetaan talkkuna- aineet saunan parvella, jossa niiden annetaan kuivua saunan lämmittäessä. Talkkuna-aineita on kuivumisen aikana
silloin tällöin sekoitettu etteivät ne pääse imeltymään. Kuivuneet talkkuna-aineet jauhetaan sitten myllyssä talkkunoiksi.
Hämäläinen talkkuna tarjotaan piimän tai viilin kanssa. Talkkunaa voidaan tarjoilla myös erilaisten marjapöperöiden kanssa.
- Itäsuomalainen talkkuna tehtiin ohrasta ja ruukista. Itäsuomalainen talkkuna on keitto talkkunaa.
Se maistui kohtalaisen hyvälle, mutta se oli melko mautonta. Se sopii hyvin tirripaistin kanssa. Ja se oli helppo tehä.