Tirripaisti-ohje

                                                                                                             tirripaisti

sianlihaa, vettä

(sipulia ja leivän muruja)

Tirripaisti oli talkkunan kanssa tarjotuista paisteista tavallisin. Tirripaisti oli hyvänmakuinen ja nopea valmistaa. Iltas ruokana siinä oli mukava kastaa leipä-rieskapalasta.

Sianlihat pantiin hellalla pannulle ruskistumaan. Kun ne olivat hyvän värisiä, lisättiin vettä, jos siihen oli tarvetta.

Toiset panivat vähän sipulia, mutta sitäkään eivät kaikki käyttäneet. Tirripaistin joukkoon lisätyt leivänmuruset antoivat paistille mukavan lisämaun.

-ohje

ensin pilkottiin sianliha(yleensä kylki pala) palasiksi ja laitettiin pannulle paistumaan.

Kun liha on sopivan ruskea, voidaan lisätä vettä jos siihen on tarvetta.

Haudutetaan hetken hellalla.

Jotkut voivat lisätä sipulia ja leivän muruja jos niin haluavat ja leivän murut antavat mukavan lisämaun.

Tirripaistia syötiin yleensä talkkunapuuron tai ihan vain perunan tai peruna muussin kanssa