Pettuleipäprojekti

Pettuleipäprojekti toteutettiin Kaipolan koululla Sulkavalla helmikuussa 2011. Projektissa oppilaat tutkivat pettuleipää. Tutkimuksen kohteena oli pettujauhojen ja pettuleivän valomistuksen tekniikka, pettuleivän terveellisyys sekä pettuleivän historia. Oppilaat tutkivat aihetta pienryhmissä. Tutkimuksen tuloksena valmistui videoita pettuleipään liittyen. Luston museoisännän Eero Knaapin avustuksella valmistimme pettujauhoja ja leivoimme pettuleipää.

Projektin eteneminen

Pettuleipäprojektin aluksi oppilaat jakaantuivat ryhmiin. Jokainen ryhmä sai oman näkökulman, jonka kautta alkoivat tutkia aihetta.

Näkökulmat olivat:

Tekniikka (pettujauhojen valmistus ja pettuleivän leipominen)

Kulttuuri (pettuleivän historia, nälkävuodet)

Luonto ja terveys (petun alkuperä, pettujauhojen ja pettuleivän koostumus)